Jak se starat o nože

11.02.2013 09:47

Nerezové nožířské oceli,které používám na zhotovení čepelí loveckých nožů mají jednu velikou výhodu oproti jiným ocelím - nevyžadují žádnou zvláštní údržbu.Po používání stačí otřít čepel nože hadříkem,aby se od případné nečistoty neušpinilo pouzdro nože.Na ostření já osobně nejraději používám ocílku,nebo jemný brusný kámen - ten vždy namáčím při ostření vodou, aby bylo ostří jemnější.

Rukojeť nože,pokud je zhotovena z paroží,kosti a podobných přírodních materiálů,také nevyžaduje žádnou zvláštní údržbu,snad jen udržovat nůž v čistotě pro dobrý pocit.Dřevěné rukojeti je dobré čas od času lehče otřít něčím mastným.Vhodný je Lněný olej,nebo jen obyčejné sádlo.V žádném případě nepoužívejte kuchyňský olej,zanechává fleky a lepí se.

Pouzdra z pravé hovězí kůže jsou také téměř bezúdržbová.Podobně jako u dřevěných rukojetí je dobré po čase pouzdro lehce máznout Lněným olejem,kůže se tím oživí a získá na houževnatosti.